Un peu d'histoire

Qui ne connaît pas à Cannes le restaurant Astoux et Brun ? 
A Cannes bien sûr avec tous les Cannois, et sur toute la Côte d'Azur, mais aussi Lille, Strasbourg, Bordeaux, Lyon, Reims, Paris, ce restaurant est la référence pour tout ce qui touche aux crustacés. 
Il en va de même dans beaucoup de villes en Europe et dans le monde : le maire de Moscou, les stars d'Hollywood, les financiers de Londres et Rotterdam sont des clients fidèles du restaurant Astoux et Brun.

La famille Brun a su associer son art à la notoriété mondiale de la ville de Cannes.

C'est en 1953 que débute cette épopée.

Marie-Claire et Maurice Brun achètent le fonds de commerce Astoux et Compagnie alors constitué de la boutique de 32m² formant l'angle des rues Louis Blanc et Félix Faure. 
Ils ont déjà trois enfants, Annie, Jacky et Mireille. Le restaurant dispose alors de 4 tables.

Marie-Claire et Maurice Brun développent alors le restaurant avec l'aide de Tati Blanche et l'affaire prospère déjà grâce à la recherche permanente de la meilleure qualité possible dans les crustacés vendus.

L'affaire connaît comme toute entreprise ses hauts et ses bas, et Jacky Brun en prend la direction en novembre 1983 dans un moment difficile. Dès lors, il ne cessera de développer l'activité et la notoriété de l'établissement.

Mireille, sa soeur, venue pour quinze jours en 1986, assistera Jacky dans cet essor jusqu'en 1995, date à laquelle elle souhaitera quitter Cannes pour reprendre le restaurant du Mont Ventoux.

Jacky, remarié en 1996 à Martine qui l'accompagne aujourd'hui. 
Ses deux filles Sandrine et Stéphanie, ainsi que leurs maris, Bernard et Pedro, travaillent maintenant au restaurant. 
Les filles de Jacky ont donné naissance à Pablo, Mathis, Hugo, Inès et Mellie.

La pérennité de la Famille et du Restaurant est assurée.

A ce jour, le restaurant Astoux et Brun représente environ 45 salariés, tous attachés à leur société, et visant tous l'excellence dans leurs métiers respectifs.

Les 50 années passées au service de nos clients sont le socle sur lequel nous continuerons de bâtir le développement et la notoriété d'un établissement, qui fait la fierté de ses fondateurs et de ses salariés et veut faire honneur à la ville de Cannes.